Propozycja śniadaniowa: omlet w chlebie

Wypoczynek w Bieszczadach Małych dobiegł końca. Aż żal było opuszczać to piękne miejsce pośrodku lasu, pod szczytem Trzonki. Mimo, iż mieliśmy lekkie obawy przed podróżą w szóstym niemal miesiącu ciąży do miejsca, gdzie ewentualny poród musiałby przyjąć Paweł, to jednak stwierdziliśmy, że zaufamy naszej intuicji, i pojedziemy wypocząć z dala od ludzi. Dziś jednak, po powrocie, cieszę się, że jestem już w domu. Dlatego też postanowiłam zaserwować śniadanie miłości – omlet jajeczny w chlebie. Danie proste, a jakże uroczo wygląda 

Śniadanie miłości - omlet w chlebie 

Składniki: 

• chleb tostowy, 
• jajka, 
• papryka, 
• szynka, 
• przyprawy 

Wykonanie: 

Foremką do ciasteczek w chlebie wyciąć otwory. 

Jajka ubić (można dolać nieco mleka). Paprykę (pozbawioną gniazd nasiennych) i szynkę posiekać w kosteczkę. Dodać do jajek, delikatnie zamieszać. Doprawić. 

Na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem położyć kromki chleba tostowego. 

W wycięte otwory wlać masę jajeczną. Kiedy się zetnie, przewrócić na drugą stronę (można również przykryć patelnię i wówczas zrezygnować z przewracania). 

Podawać posypane szczypiorkiem. Smacznego!